Kakan:
100g smör
2 ½dl socker...
1pkt saffran
3st ägg
250g morötter (ca 5st normalstora)
rivet skal från 1 citron
3dl mjöl
2tsk bakpulver

Smält smöret
Blanda socker och ägg
Blanda i saffran
Häll i smöret och blanda väl
Skala och finriv morötterna och blanda sen i de i smeten
Riv citronen och häll i smeten
Tillsätt mjöl och bakpulver

Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
Häll smeten i formen
Grädda nederst i ugnen i 40 min 175 grader

Ta ut kakan
Låt kallna
Lossa kakans botten och lägg över på ett fint fat

Toppingen:

250g vanilj-kesella
150g Philadelphia-ost
ca 1tsk kanel

Blanda kesellan och osten väl
Spritsa eller bred ut ovanpå kakan
Pudra med kanel

Låt stå i kylskåp tills den ska serveras